ZSÍR

Itt a fagyiszezon! 2024. jún. 1.

A jeges finomság története az ókori Kínáig nyúlik vissza, és azóta is folyamatosan fejlődik, új ízekkel és formákkal bővítve a repertoárt. Legyen szó nyári kánikuláról vagy hideg téli napokról, a fagylalt mindig megtalálja az utat a szívünkbe és a fagyasztónkba.

Ősi gyökerek

A jeges italok és desszertek már i. e. 4000 óta ismertek. Az Eufrátesz folyó mentén élő nemesek jégházakat építettek, hogy enyhítsék a mezopotámiai nyári hőséget. Az i. e. 5. században Athén utcáin havat árultak, amelyet valószínűleg a bor hűtésére használtak, míg Néró római császár (Kr. u. 37-67) mézzel ízesített jeges üdítőket fogyasztott. A kínai Tang-dinasztia idejéből származó források egy jeges, kámforral ízesített, bivalytejből készült édes italról számolnak be. 

A fagyi tehát nem újkeletű dolog, már őseink is tudták, mitől döglik a (nyári) légy.

A fagyitölcsér története

A fagylalt tölcsért először 1904-ben használták a St. Louis-i Világkiállításon. A történet szerint egy fagylaltárus kifogyott a papírpoharakból, és egy közeli gofriárus sietett a segítségére, aki tölcsér formájúra hajtogatta az édességeket, hogy a férfi tovább árulhassa a fagylaltjait.

Bizarr ízvilág

A kaliforniai Gilroy a világ egyik fokhagymafővárosa, ahol lépten-nyomon fokhagymás ételekbe botlani – igen, még a fagylaltárusnál is. De nem ez a legbizarrabb ízű jeges édesség. Japán fővárosában létezik egy „Fagylalt város” nevű hely, 

ahol olyan különlegességekkel sokkolhatjuk az ízlelőbimbóinkat, mint az uborkaízű, marhanyelves, osztrigás, szenes, wasabis és currys fagyi.

A fagyievés bajnokai

28,40 liter/fő mennyiséggel hivatalosan is Új-Zéland vezeti a legtöbb fagyit evő országok rangsorát. Őt követi az Egyesült Államok 20,80 liter/fővel, a harmadik pedig Ausztrália 18 liter/fős fogyasztással. 

A legkedveltebb és legtöbbet fogyasztott íz a világon a vanília.

Világrekord

A világ legnagyobb fagyija 3,08 méter magas volt, és a Hennig-Olsen Is AS és Trond L Wøien készítette el 2015. július 26-án a norvégiai Kristiansandban. Ez a hatalmas édesség 95,85 kg ostyát, 60 kg csokoládébélést, 1080 liter fagylaltot és 40 kg lekvárt tartalmazott.

Sárai Erika

nyitókép: Kenta Kikuchi - Unsplash