ZSÍR

Mákvirág az igazi, a tátika playback... 2024. aug. 17.

Ha már az élet gyakran nyögvenyelős és citrommal kínál, hogyan csinálj belőle limonádét? Vagy édesítsük meg mással is? Mákossal?

A szakmai zsűri értékelése alapján a 2024-es Magyarország Tortája címet ezúttal Kovács Alfréd, váci cukrász és az Édes Vonal cukrászda Mákvirág nevű kreálmánya nyerte el.

Ne menjünk messzire: 2018-ban Dél-Komáromba került az elismerés, hiszen Sztaracsek Ádám Komáromi Kisleányát kóstolgatták legszívesebben. A Jánoska cukrászmestere azóta is ott van az abszolút élvonalban.

Na, de a Mákvirág!

“Mesebeli torta, melyben gyermekkorom meghatározó ízei jelennek meg. A fehér csokoládés krém lágy textúrája mellett ott van a fanyar feketeribizli ízvilág, a mandulalisztes mákos piskóták és a fekete szezámmag-grillázs ropogós élménye. A mákos tészta emléke és kertben leszakított feketeribizli is a friss süteménnyel kínáló nagyanyámat idézi.”-mondta el Kovács Alfréd cukrász.

A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Novák Ádám és Csonka László szegedi cukrászok nyerték a Zöld Málna fantázianevű sütivel. Befigyel a málna, a pisztácia és a fehércsokis-rózsavíz is.

Már javában zajlanak a próbasütések, hiszen a jövő hét elejétől országszerte több mint 400 cukker kínálja majd a díjnyertes alkotásokat. A sok különleges összetevő miatt nem lesz könnyű menet, így az árát is megkérik majd.

Egyebek mellett a cukormentes változat egyik összetevője, a zöld alga is dobhat rajta, de a pisztácialiszt alapból.

Idén már 15 éves a Magyar Ízek Utcája rendezvény, ahol megjelennek a Kárpát-medence magyar és nemzetiségi ételei, valamint a Szent István-napi kenyér. Emellett az Országtorta és cukormentese is itt mutatkozik be.

Kóstolásra fel! A győztes tortákat augusztus 19-től elérhetitek az ország több száz cukrászdájában és a Magyar Ízek Utcája rendezvényen.

Kicsit nézzük az élvezet anyagi oldalát: egy-egy szeletért 1500-1600 Ft körül csengethetünk. Na, de egyszer vagyunk fiatalok, a pillanat ízei! Nem rághatjuk folyton a potya és dugi pogácsát, mint sokan mások...

Fotók: Édes Vonal FB-oldala