ZSÍR

Hétezer éves sörözés nyomaira bukkantak Izraelben 2021. dec. 21.

Hétezer éves társasági sörözés nyomait találták Izraelben. A régészek szerint ez a sörfogyasztás első társasági előfordulása, hiszen korábban rituális célokból használták az italt. 

A Haifai Egyetem régészei búza- és árpaszemekből származó keményítőmaradványokra bukkantak  ősi kerámiaedényekben. Azokat megvizsgálva kiderült, hogy alkoholkészítésre használták azokat. "El tudjuk képzelni, hogy a település közössége nagyszabású rendezvényeket tartott, amelyeken nagy mennyiségben fogyasztottak ételt és sört: közösségi összejöveteleken, és nem csak ünnepségeken" - vélekedett a lapban Dani Rosenberg, az egyetem professzora. Ugyanő hét évvel korábban egy 14 000 éves sörkészítést is feltárt, ott azonban rituális, temetkezési célból készítették.  Hétezer évvel ezelőtt a Jordán völgyében folyamatos lehetett a sörgyártás és -fogyasztás, de bizonyítékot nehéz találni, hiszen a szerves vegyületek az idő folyamán lebomlanak.