ITT A PIROS, HOL A PIROS

Ilyen hőségben a rántott hús is könnyebben visszaharap 2026. jún. 27.

A rekordokat döntő hőségben nemcsak a légkondicionáló, hanem az étrend is életmentő lehet. A Martini Egyetemi Kórház I. Belgyógyászati Klinikájának vezetője, Juraj Krivuš szerint ilyenkor ideje elfelejteni a késő esti, zsíros lakomákat és a tömény italokat.

„Amikor odakint hőmérsékleti rekordok dőlnek meg, az emberek a legrosszabbat akkor teszik az egészségükkel, ha nehéz, zsíros ételeket fogyasztanak. Ezek beindítják a szervezet belső fűtését, és alaposan megterhelik a hőszabályozást” – fogalmazott a szakember a közösségi oldalra feltöltött videóban.

Magyarán: miközben odakint perzsel a nap, egy kiadós rántott hús vagy pörkölt még belülről is rátesz egy lapáttal. A szervezetnek ugyanis több energiára van szüksége a nehéz ételek megemésztéséhez, ami tovább fokozza a hőtermelést.

Krivuš szerint sokkal jobb választás ilyenkor a görögdinnye, az uborka vagy a paradicsom, amelyek több mint 90 százaléka víz, így egyszerre frissítenek és hidratálnak.

A szakember arra is figyelmeztetett, hogy a sima víz nem mindig elég.

„Erős izzadás esetén a tiszta víz nem elég, mert a szervezet elektrolitokat veszít, ami akár rosszulléthez vagy összeeséshez is vezethet” – hangsúlyozta.

Szerinte egyszerű házi izotóniás itallal is pótolhatók az elvesztett ásványi anyagok.

„Ez a házi izotóniás ital azonnal pótolja a nátriumot, és gyorsabban hidratálja a szervezetet. Elkészítéséhez negyed teáskanál sóra, két teáskanál cukorra és egy liter vízre van szükség” – magyarázta.

A Martini Egyetemi Kórház egy minta nyári étrendet is közzétett. Reggelire görög joghurtot vagy kefirt ajánlanak friss gyümölcsökkel – például görögdinnyével vagy áfonyával –, egy kanál mézzel, illetve teljes kiőrlésű kenyeret avokádóval. Tízóraira uborkát és koktélparadicsomot egy csipet tengeri sóval.

Ebédre hideg paradicsomleves, valamint leveles zöldségekből, grillezett csirkéből és olívaolajból készült saláta kerülhet az asztalra. Uzsonnára friss görögdinnye és egy marék sótlan olajos mag, vacsorára pedig grillezett lazac vagy pisztráng citrommal, zöldséges ratatouille-val és kuszkusszal.

teraz.sk/P7

Nyitókép: Ma7/Facebook