ZSÍR
Képzeletbeli séta az írek színes fővárosában
2023. júl. 24.
A kánikula kellős közepén meglehetősen gyakran fantáziálgatok hidegebb éghajlatú országokról. Most az egyszer még az örökösen szitáló esőt sem bánnám, sőt, a közel 40°C-os hőségriadó után hatalmas áldásként fogadnám. Így jutottam el gondolatban a híres ír fővárosig, Dublinig, amely valósággal lenyűgözött a sokszínűségével.
Dublin Írország fővárosa és legnagyobb városa is egyben. Az ország keleti partján található, és több mint 1 millió lakosa van. A Dublini Kongresszusi Központ építése közben végzett ásatások alkalmával talált halcsapdák arra engednek következtetni, hogy a Dublini-öböl partvidékét már az őskor óta lakják. A város történelmének legismertebb szösszenetei a viking időkig nyúlnak vissza. Következő jelentősebb korszaka a középkorra tehető, amikor is elfoglalták az angolok.
Az évszázadok során Dublin számos politikai és kulturális fordulópont helyszíne volt, így hát nem is csoda, hogy a város maga az élő történelem.
Az ír gasztronómia kiváló, így számos helyi és nemzetközi étterem található a városban. A konyhában meglehetősen egyszerű, és gyakran alapul a helyben is megtalálható/megtermő alapanyagokon. Ilyen például a hal, a marha- és a bárányhús, a burgonya, valamint a helyi zöldségek és gabonafélék. Az ír konyha egyik legismertebb étele a „coddle”, amely általában Dublinhoz kapcsolódik és Dublin coddle néven is ismert. A coddle-t nem nevezném diétás csemegének. Ez egy lassan főzött ragu, amelyből nem hiányozhat a kolbász, a szalonna, a hagyma és a burgonya sem. A zsírban gazdag ételek után pedig nem árt leküldeni egy-két pohár kísérőt sem. A Guinness sörházban és a Jameson Whisky szeszfőzdéjében nem csak szomjunkat csillapíthatjuk, de megismerkedhetünk a híres ír italok történetével és készítési módjával is.
Trinity College (fotó: tcdvisitors.sirv.com)
Dublinban található a híres Trinity College, amely az egyik legrégebbi és legelismertebb európai egyetem.
Az intézményt I. Erzsébet angol királynő alapította 1592-ben.
Számos alap- és posztgraduális képzést kínál a hallgatóknak, és egyike Írország legkiválóbb és legtöbbre tartott egyetemeinek. Legismertebb látványossága a könyvtára, az Old Library (magyarul: Régi Könyvtár), amely Írország legnagyobb könyvtára. Itt található többek között a Book of Kells, egy 9. századból származó kódex, amelyet szerzetesek készítettek, és amely az írek egyik legkiemelkedőbb nyelvi emléke.
Old Library (fotó: ft.com)
Bár a város nem tartozik egyetlen szélsőségesebb éghajlati övezetbe sem, nem árt, ha esernyőt is pakolunk a kirándulásra, mert bármikor meglephet minket egy kis szemerkélés. A viszonylag gyakoribb eső meglehetősen jó hatással van a növényzetre, így nem meglepő, hogy Európa egyik legnagyobb városi parkja, a Phoenix Park is Dublinban kapott helyet.
Dublin a történelmi hagyományok és a modern nagyvárosi élet tökéletes ötvözete. A pénztárcánk nem lesz annyira hálás az ottani árak láttán, de kellő utánajárással nem kell rettegnünk az anyagi csődtől egy ír kiruccanás után.
Sárai Erika
nyitókép: osi.ie